Kanelrullar med glasyr
Dessa kanelbullar eller kanelrullar eller vad man ska kalla dem , goda blev det i alla fall. De är gjorda i en muffinsplåt hör och häpna . Väldigt enkla att göra och riktigt mumsiga!!
Recept ca 8-10 st
Degen
1,5 dl kokosmjöl
4 msk mandelmjöl
0,5 dl sötströ
2 tsk bakpulver
4 msk fiberhusk
1 tsl salt
4 ägg
2,5 dl kokande vatten
Fyllning
60 g smält smör
1 dl sötströ ( minska efter smak)
4 msk kanel
1 msk kakao
Glasyr
7 msk sukrin melis
börja med en msk vatten och blanda i en kvätt i taget till önskad konsistens.
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader.Ta fram en matberedare och lägg i alla torra ingredienserna och blanda. Häll i ägg och kokande vatten och kör till en till det blir en fast deg. Bred ut degen på ett bakplåtspapper till en rektangel . Blanda ingredienserna till fyllningen och bred ut över degen. Rulla sedan degen till en rulle med hjälp av bakplåtspappret ( som med en rulltårta). Skär rullen i "skivor" ca 8-10 stycken och lägg i muffinsformar ( jag använder en muffinsplåt). Ställ in i ugnen i 40 min och låt dem svalna. .Blanda sedan ingredienserna till glasyren och bred/ häll på rullarna.